Hier der Nudelteig:
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Wasser
Die Zutaten vermischen, Wasser zufügen bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt und eine Stunde bei Raumtemperatur aufbewahren.
With god on our side
Die letzte US-Wahl war nicht ganz so spannend. Aber jetzt sieht es gut aus.
Empanadas
Für den Teig (10 Stück):
- 150g Mehl
- 3EL Öl
- 2EL Essig
- Salz
- Wasser
Alles verrühren und Wasser zugeben bis eine feste Konstistenz erreicht ist. Dann 30 Min kühlen und mit der Nudelmaschine in einen dünnen Teig verwandeln. Mit einer umgedrehten Tasse Kreise aussteichen und nach Belieben füllen. 20 Minuten bei 150° backen, nach 10 min mit Milch überpinseln.
Corona
Guatemala
191 Hähnchenkeulen
Mein neues Telefon ist ein Jahr alt und meint, ich hätte 2 Millionen Schritte getätigt in dieser Zeit und dabei die Energie von 191 Hähnchenkeulen verbrannt. Eine eher seltsame Metrik.
Leberpastete
200 g Kalbsleber
200 g gemischtes Hack
100 g Zwiebel
15 g grüner Pfeffer
2 Eier
2 EL Cointreau
30 min im Wasserbad
Andalucía
Hübsch ist es in Südspanien, viel maurisches Bauwerk. Man sagt ja, es gäbe nichts schlimmeres, als in Granada blind zu sein.
Und der höchste Berg auf Spaniens Festland. Man kann mit dem Bus der Parkverwaltung fast bist zur Höhe der Hütte fahren und dann rüberschlendern. Ab da sind es noch 4 Stunden.
Leckeres Essen, das Amuse gueule war ein schon fast eine Mahlzeit, eine perfekte Paella. Danach dann noch was vom Iberico und die leckerste Aubergine meines Lebens mit Gemüse gefüllt.
Wiesbachhorn
Mit den Regensburgern auf das Wiesbachhorn (PD-), angeblich der schönste Berg Österreichs. Naja, der zehnthöchste auf jeden Fall. Der grandiose Firngrat war nicht mehr da, ebenso die Gipfelwechte.
Dafür schöne Aussichten auf das https://www.alpenverein-muenchen-oberland.de/heinrich-schwaiger-haus und den Stausee.
Und viel Hubgeschraubere, ein Bergsteifer hatte einen Herzinfarkt, seine Gruppe wurde auf dreimal ausgeflogen und die Gendarmen kamen vorbei, weil noch einer vermisst wurde.
Drei Zinnen
Immer wieder ein schöner Anblick.
