Sehr Fein

Ein Klassiker, der Apfelkuchen „Sehr Fein“. Allein der Name versprüht einen 50er-Jahre-Charme.

Einen einfachen Rührteig herstellen (für eine 26er Form)

  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 200g Mehl
  • 3 Eier
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Backpulver
  • ein paar Tropfen Vanilleextrakt
  • ein wenig Zimt
  • 2 Äpfel

Alles verrühren, die Äpfel vierteln und oben leicht in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und sanft in den Teig drücken. Dann eine dreiviertel Stunde bei 160 Grad ins Rohr.

Pleisenspitze

Auf dem Mittenwalder Höhenweg  entdeckte ich die Pleisenspitze, da wollte ich unbedingt hoch. Wie alle Karwendelgipfel ein elend langer langweiliger Zustieg, aber mit dem Radl muss man wenigstens nicht runtergehen. Also MTB zur Pleisenhütte, ab da dann rauf und wieder runter, einen Kuchen essen und gemütlich runterrollern.

Die Hohe Munde war mir nicht vergönnt, zuviel Wind. Das Telefon starb, also ein neues besorgen. Am Tag darauf dann mit dem Radl den Walchensee umrunden war auch klasse.

19 Euro

für vier Tage Parken sind schon eine Ansage. Und das bitte als Kleingeld. Immer wieder ein Quell der Freude, der Parkplatzautomat an der Wimbachbrücke. Dafür dann Watzmannumrundung, sanfte, weite Täler, dann wilde Gegend, nur noch Steine, die Hütten machen zu oder haben schon geschlossen, Riesenschnitzel, viel Stein, viel Geröll, lose Brocken, Drohnensuchaktionen und ein langer Abstieg. Dafür dann ein Fußbad im Königssee, der seinen Namen ja nicht umsonst trägt. Schon sehr schön.

Ausblick auf den Großglockner Und natürlich St. Bartolomä

Kurz die Runde: Wimbachgrieshütte, Ingolstädterhaus, über Riemannhaus zum Kärlingerhaus, runter zum Königssee und mit dem Schiff quasi heim.

 

Toni Gaugg

Der Toni Gaugg war ein Bergführer, der, aus der Kriegsgefangenschafft heimgekommen, seine Hütte unterhalb der Pleisenspitze baute und dort auch begraben liegt. Er legte den Weg von der Pleisenhütte zum Karwendelhaus an, für Heinz Zak „der eindrucksvollste und schönste Karwendelhöhenweg„. Ob es der schönste ist, vermag ich nicht zu sagen, aber eindrucksvoll ist er auf jeden Fall.


Abendessen bei Petroleumlampenlicht


Mondlandschaft


Am Abend dann Wolken

 

Lustigerweise flog ich am Tag davor heim von Barcelona und der Pilot war so nett, eine Route direkt über Mittenwald zu nehmen. Ich hab mal den Weg grob eingezeichnet.

Koasa

War mal wieder im Kaiser, diesmal mit Süd-Nord-Durchquerung. Traumwetter.
St. Johann über die Schleier Wasserfälle zur Gaudeamushütte, dann über die Hintere Goinger Halt die Steinerne Rinne runter und über den Jubiläumssteig zum Stripsenjochhaus. Dann über den Feldberg runter.

Hipsterburger

Für die Brötchen:

  • 1/2 Päckchen Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • verquirlen, zugedeckt 1/2h gut handwarm vorgehen lassen. Dann mit

  • 1 Ei
  • 5 EL Milch
  • 200 g Mehl
  • Wasser
  • verrühren und zugedeckt 1h gut handwarm gehen lassen, dann den Teig in vier Teile portionieren und nochmal eine Stunden gehen lassen.
    Dann mit ein wenig Ei/Milch einpinseln und mit Sesam bestreuen.
    Bei Umluft 200 Grad gut 15 Min backen.

    hike & bike & swim

    Tolles Wochenende, erst den Mittenwalder Klettersteig gehen und dann durch den Donaudurchbruch schwimmen. Durch die Hitze der letzten Woche war der Wasserpegel so niedrig, dass die Schifffahrt eingestellt wurde. Entsprechend viele tummelten sich im Wasser.