Ist immer wieder schön.
Und lecker.
Und kitschig.
Manchmal gibt es in Nazaré 30m hohe Wellen.
Viel zu heftig für mich, aber in Peniche bin ich zum ersten Mal zum Stehen auf dem Brett gekommen. Mit der Unterstützung der Jungs von Go4Surf.
Portugal
Spaghetti bolognese
Gibt es in Bologna nicht. Dafür kilometerlange Arkaden und nette Restaurants.
Nicht alle sind mit dem Tourismus zufrieden.
Dafür zwei Y-Ausstellungen, Banksy und Gursky.
Unweit von Bolgna liegt Brescello, bekannt aus Funk und Fernsehen.
Dann fahren wir in die Lombardei
Beim Wing-Foil-Kurs bat ich den Lehrer mich an einer Leine am Motorboot zu ziehen, um das Gefühl für das Fliegen zu bekommen. Er meinte, das sei im Trentino verboten, also fuhren wir quer über den Lago in die Lombardei.
Das war am zweiten Tag, am ersten hatte ich meine Knie am Brett aufgescheuert.
Vorher noch Erdpyramiden am Ritten angeguckt und im MessnerMountainMuseum in Bozen dem Reinhold über den Weg gelaufen.
Bärlauchpesto
Der aus dem Corona-Ausweichquartier mitgebrachte Bärlauch gedeiht hier prächtig, also gab es Pesto.
Für eine große Portion:
20g Bärlauch
30g Parmesan
15g Pinienkerne
Olivenöl
9 Jahre in Nepal
Fast 10 Jahre nach der Annapurnarunde war ich wieder in Nepal.
Nun, die Haare sind grauer, Kathmandu wächst weiter, der Smog nimmt zu. Aber die Landschaft ist immer noch atemberaubend.
Walnusslikör
250 ml Vodka mit 6 geviertelten Walnüssen mit Schale ansetzen im Hellen für 6 Wochen. Ab und an aufschütteln.
100 ml Wasser mit 150 g Zucker aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.
Mit 1/2 Vanillestange, zwei Salbeiblättern, einer Zimtstange und einem Sternanis zum Alkohol geben. Weitere 6 Wochen im Dunklen stehen lassen.
Glücksgrat
Ein Übergang im Stubai. Bei dem Namen muss man einfach rauf. Auf der Mischbachalm kann man im Heu übernachten.
Sachen gibt’s
Da überfällt ein durchgeknallter Irrer dein Land, aber du hast Zeit, eine Nackerte zu lizenzieren.
Carne Salada
- 400g Rinderlende
- Lorbeer, Rosmarin, halbe Knoblauchzehen, Pfeffer
- 15g Pökelsalz
Das Fleisch mit den Gewürzen bedecken, einschweißen und 14 Tage im Kühlschrank reifen lassen. Täglich wenden.
Lago im November
Schön, aber ungewohnt leer. In Torbole hat alles zu.
Dafür gibt es interessante Verkehrsregeln für die ganz engen Straßen.
