Archiv für den Monat: März 2013

Umzug

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So, das Blog lebt jetzt auf einem anderen Server. Der Umzug war eher stressfrei, das Einrichten einer virtuellen WordPress-Instanz unter gentoo war auch ganz einfach, aber man sollte die dafür benötigte Zeit nicht unterschätzen.

Roggenbrot

Roggensemmel

Mein Lieblingsroggensemmelrezept:

  • 300g Roggenmehl
  • 300g Milch
  • 15g Sauerteig
  • 1 Hefe
  • Brotgewürz
  • Hefe mit Zucker aktivieren, alles vermischen, Semmeln/Brot formen, im vorgeheizten Rohr 20 min bei 200°, dann 15 min bei 150° backen.