Hipsterburger

Für die Brötchen:

1/2 Päckchen Hefe

1 TL Zucker

1 Tasse Wasser

verquirlen, zugedeckt 1/2h gut handwarm vorgehen lassen. Dann mit

1 Ei

5 EL Milch

200 g Mehl

Wasser

verrühren und zugedeckt 1h gut handwarm gehen lassen, dann den Teig in vier Teile portionieren und nochmal eine Stunden gehen lassen.
Dann mit ein wenig Ei/Milch einpinseln und mit Sesam bestreuen.
Bei Umluft 200 Grad gut 15 Min backen.