Kategorie: Rezepte

Mein Standardstrudelteig. Je nach Verwendungszweck noch Salz und Kräuter oder Zucker zufügen.

150g Mehl

75ml lauwarmes Wasser

1EL Essig

1EL Öl

1EL Butter

Verrühren, eine Stunde lauwarm ruhen lassen, ausrollen auf einem Küchentuch, belegen, zusammenrollen und bei 200° 45 min backen.

Oben mit Schafskäse, Auberginen, Paprika und Karotten gefüllt.

Ich werde in lockerer Folge ein paar meiner Standardrezepte hier erwähnen. Den Anfang macht Sams Schokokuchen.

100g Zucker

100g Butter

2 Eier

50g geraspelte Schoko

125g Mehl

1/2 Backpulver

1/16 Rotwein

Kakao, Zimt, Nelken, Vanillezucker

Eier trennen, Eischnee schlagen, den Rest verrühren, Eischnee unterheben und bei 175° 45 min backen.